Five-Spice Powder

Ingredients for Five-Spice Powder

• 2 1/2 (4"-long) cassia or cinnamon sticks

• 20 whole star anise

• 1 tablespoon plus 1 teaspoon whole cloves

• 20 slices dried sand ginger (optional)

• 2 tablespoons plus 1 1/2 teaspoons Sichuan peppercorns

• 2 1/2 teaspoons sliced dried licorice root or fennel seeds

• 1 ملعقة صغيرة من حبوب الفلفل الأسود

• 1 teaspoon white peppercorns (optional)

• A spice mill or coffee grinder

Toast cassia, star anise, cloves, sand ginger (if using), Sichuan peppercorns, licorice root, black peppercorns, and white peppercorns (if using) in a small skillet over medium, tossing once, until fragrant, about 3 minutes. Let cool; grind to a powder in spice mill or coffee grinder.

Do Ahead: Five-Spice Powder can be made 1 month ahead. Store airtight at room temperature.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.