Pasta Dough for Handmade Shapes

Ingredients for Pasta Dough for Handmade Shapes

• 190g semolina flour

• 1 ملعقة صغيرة من الملح الكوشر

• 220g plain flour, plus more for surface

Blend semolina flour, salt, 425ml plain flour, and 240ml warm water in a food processor until mixture just begins to form a ball. Turn out dough onto a work surface lightly dusted with plain flour and knead, incorporating more flour if needed to keep dough from sticking, until smooth and elastic, 8–10 minutes. Wrap dough in plastic wrap and let rest at room temperature 1 hour.

Dough can be made 1 day ahead; wrap in plastic wrap and chill. Let dough come to room temperature before shaping.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.