Pickled Chillies

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
Ask Patient
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This simple recipe for pickled chillies is an essential store-cupboard staple for anyone who enjoys a hit of heat. By steeping fresh jalapeños or serrano chillies in a light, salty brine with smashed garlic, you create a versatile condiment that balances piquancy with a sharp, vinegary crunch. The low-sugar pickling liquid allows the natural, vibrant flavour of the peppers to shine through without the cloying sweetness often found in many shop-bought varieties.

As a healthy, low-sugar option, these chillies are an excellent way to brighten up your favourite savoury meals. Try scattering them over grilled meats, stirring them into fresh salsas, or layering them into sandwiches and burgers for an effortless flavour boost. Once prepared, they sit perfectly in the fridge, ready to add a colourful and spicy finish to your midweek dinners.

Ingredients for Pickled Chillies

3 فصوص ثوم، مهروسة
2 tablespoons fine sea salt
60 مل خل نبيذ أبيض
12 large serrano chillies or jalapeños, thinly sliced into rings

How to make Pickled Chillies

Combine garlic and salt in a 1-qt. glass jar or nonreactive container. Add vinegar and 475ml hot water. Cover and shake to dissolve. Add chillies to brine, cover jar, and let sit at room temperature 48 hours before using.

Pickles can be made 2 weeks ahead. Cover and chill after sitting 48 hours at room temperature.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.