Tex-Mex Mole

Ingredients for Tex-Mex Mole

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• 2 garlic cloves, minced

• 1/4 onion, sliced

• 2 tomatoes, peeled and quartered

• 1 ancho chilli, stemmed and seeded

• 1 guajillo or pasilla chilli, stemmed and seeded

• 30g semisweet chocolate

• 1/4 teaspoons sesame seeds

• 1 teaspoon peanut butter

• 1/2 teaspoons sugar

• 2 saltine crackers

• 240ml chicken broth

• Salt

Heat the olive oil in a medium saucepan over medium heat. Add the garlic and onion and sauté until the onion is soft, about 5 minutes. Add the tomatoes, chillies, chocolate, sesame seeds, peanut butter, sugar, crackers, and chicken broth. Simmer for 5 minutes.

Transfer the mixture to a blender and puree until smooth. Salt to taste. If the mole has any grittiness, return it to the blender and puree again. Serve warm or cover and store in refrigerator for up to a week.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.