Avocado-Lime Sauce Vierge

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant avocado and lime sauce vierge is a contemporary, vegan twist on the classic French dressing. By replacing traditional tomatoes with creamy avocado and adding a hint of heat from jalapeño, this sauce offers a wonderful contrast of textures. The addition of fresh lime pulp provides bursts of bright acidity that cut through the richness of the extra-virgin olive oil and shallots.

Perfect for a light summer lunch or a sophisticated dinner party, this versatile condiment pairs beautifully with grilled courgettes, roasted cauliflower, or even as a fresh topping for tacos. It is a heart-healthy choice packed with good fats and fresh herbs, making it an excellent addition to your repertoire of quick, shop-bought-free dressings that can be prepared well in advance.

Ingredients for Avocado-Lime Sauce Vierge

120 مل زيت زيتون بكر ممتاز
1/2 medium avocado, pitted, diced
1 jalapeño, seeded, finely chopped
1 فص ثوم، مفروم ناعماً
1 ملعقة صغيرة من الكراث المفروم ناعماً
2 limes, halved
2 ملاعق طعام من الريحان الطازج المفروم
Fine sea salt and freshly ground black pepper
1 tablespoon coarsely chopped fresh coriander leaves

How to make Avocado-Lime Sauce Vierge

Combine oil, avocado, jalapeño, garlic, and shallot in a medium bowl. Squeeze limes into avocado mixture. Using a spoon, scrape pulp out of limes into mixture. Stir to combine. DO AHEAD: Sauce can be made 4 days ahead. Press a piece of plastic wrap directly onto surface of sauce. Cover and chill. Bring sauce to room temperature before continuing.

Stir basil and coriander into sauce just before serving. Season with salt and pepper.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.