Balsamic Roasted Potato Wedges
مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026
يتوافق مع الإرشادات التحريرية
- تنزيلتنزيل
- مشاركة
- Language
- نقاش
- نسخة صوتية
These balsamic roasted potato wedges offer a sophisticated twist on a classic side dish. By roasting the potatoes at a high temperature, you achieve a crisp, golden exterior and a fluffy centre, while the addition of balsamic vinegar provides a sharp, savoury depth that cuts through the richness of the olive oil. This simple technique transforms humble pantry staples into a vibrant accompaniment that pairs beautifully with grilled proteins or a fresh seasonal salad.
As a versatile vegan dish, these wedges are ideal for those seeking a plant-based alternative to traditional roast potatoes. The recipe is incredibly straightforward, making it a reliable choice for busy weeknights or relaxed weekend gatherings. For the best results, use a high-quality balsamic vinegar to ensure a rich, slightly sweet caramelisation that enhances the natural flavour of the yellow-fleshed potatoes.
في هذه المقالة:
اختيارات الفيديو
تابع القراءة أدناه
Ingredients for Balsamic Roasted Potato Wedges
4 large yellow-fleshed potatoes (900g total), scrubbed well
2 1/2 tablespoons extra-virgin olive oil
1 ملعقة صغيرة من الملح الكوشر
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
40ml balsamic vinegar
How to make Balsamic Roasted Potato Wedges
العودة إلى المحتوياتPut oven rack in lower third of oven and preheat oven to 232°C.
Halve each potato lengthwise, then cut each half lengthwise into 4 wedges. Toss potato wedges with oil, salt, and pepper in a 17- by 11-inch shallow baking pan (about 1 inch deep) and arrange in 1 layer. Roast potatoes, turning over once, until golden brown and cooked through, 20 to 25 minutes.
Sprinkle with 2 tablespoons vinegar, shaking pan to distribute vinegar evenly, then roast until vinegar is evaporated, about 3 minutes.
Serve sprinkled with remaining 1/2 tablespoons vinegar and salt to taste.
إخلاء المسؤولية
على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.
تاريخ المقال
تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.
28 يناير 2026 | نُشر في الأصل
كتبه:
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
مراجعة من قبل
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
اسأل، شارك، تواصل.
تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.
هل تشعر بتوعك؟
قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا
اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى
جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.
By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.