Basic Oven-Baked Marinated Tempeh
مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 4 فبراير 2026
يتوافق مع الإرشادات التحريرية
- تنزيلتنزيل
- مشاركة
- Language
- نقاش
- نسخة صوتية
- Add to preferred sources on Google
This oven-baked marinated tempeh is a versatile vegan staple that provides a savory, high-protein base for countless meals. By soaking the tempeh in a tangy blend of tamari and vinegar, you transform its naturally nutty profile into a deeply flavoured ingredient. The baking process ensures a firm, satisfying texture without the need for heavy frying, making it a healthy choice for those seeking a nutritious plant-based boost. It is an excellent way to introduce more fermented soy into your diet while keeping preparation simple.
Designed as a foundational recipe, this homemade tempeh fits perfectly into your weekly meal prep routine. Use it to add substance to vibrant grain bowls, toss it through a seasonal stir-fry, or layer it into sandwiches for a quick lunch. You can easily customise the marinade with ginger, garlic, or sesame oil to suit your favourite cuisine. This reliable method delivers consistent results every time, ensuring your vegan cooking is both delicious and effortless.
في هذه المقالة:
اختيارات الفيديو
تابع القراءة أدناه
Ingredients for Basic Oven-Baked Marinated Tempeh
2 tablespoons tamari or shoyu soy sauce
1 1/2 tablespoons vinegar (white, cider, balsamic, rice, red- or white-wine — whatever you have on hand or goes with the flavours of whatever your end-use recipe is)
1 teaspoon Pickapeppa (optional but good) (see tip, below)
Any combination of the seasonings (see note
اختياري)
1 tempeh cake (230g), cut in the size or shape appropriate to use
Cooking spray
How to make Basic Oven-Baked Marinated Tempeh
العودة إلى المحتوياتCombine the tamari, vinegar, and Pickapeppa in a nonreactive dish and stir to combine. If using additional seasoning (see below), add it here. Add the tempeh. Marinate at room temperature, turning occasionally, for 20 minutes to 1 hour or refrigerated for up to 2 days.
Fifteen minutes before you are ready to cook the tempeh, preheat the oven to 191°C.
Place the marinated tempeh pieces on a nonstick baking sheet or one that has been sprayed with cooking spray, allowing plenty of air space between chunks. Bake for 12 to 15 minutes, then flip the pieces over and bake for another 10 minutes. Remove from the oven and use as desired.
The above is a basic recipe, designed to be compatible with almost any finished recipe. But the marinade can certainly be zapped up to good effect.
• 1 to 3 cloves garlic, pressed
• 1 to 2 teaspoons peeled grated ginger
• 1/4 to 1/2 teaspoons freshly ground black pepper
• 1 to 2 teaspoons vegan honey
• 1 teaspoon ground coriander
• 1 to 2 teaspoons toasted sesame oil
• 1/2 to 1 teaspoon Tabasco or other hot sauce
• 1 tablespoon ketchup or tomato paste
إخلاء المسؤولية
على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.
About the authorView full bio
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
About the reviewerView full bio
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
تاريخ المقال
تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.
4 فبراير 2026 | نُشر في الأصل
كتبه:
محررو الوصفات في المملكة المتحدةمراجعة من قبل
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
اسأل، شارك، تواصل.
تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.
هل تشعر بتوعك؟
قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا
اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى
جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.
By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.