تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Bean Salad with Lemon and Herbs

This vibrant lemon and herb bean salad is a celebration of fresh, zingy flavours and satisfying textures. Using a combination of creamy cannellini beans, snap-fresh green beans, and a punchy herb dressing, it offers a sophisticated twist on a classic vegan salad. The addition of salty capers and a hint of Aleppo pepper provides a lovely depth of flavour that balances the citrus notes perfectly.

Ideal as a protein-rich lunch or a nutritious side dish for grilled mains, this versatile bean salad is both healthy and incredibly easy to assemble. It keeps well in the fridge, making it a brilliant option for meal prep or a summer picnic. Serve it alongside some crusty sourdough to soak up the delicious lemon and olive oil dressing.

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Bean Salad with Lemon and Herbs

  • 475ml fresh cooked shell beans (such as cannellini or cranberry)

  • 1 400g can cannellini beans or chickpeas

  • 170g green beans (trimmed, cut into 1" pieces)

  • 1/4 cup fresh parsley leaves with tender stems

  • 1/4 cup olive oil

  • 3 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم

  • 2 tablespoons chopped capers

  • 1 tablespoon finely grated lemon zest

  • 2 tablespoons lemon juice

  • 1/2 teaspoons Aleppo pepper or 1/4 teaspoons crushed red pepper flakes

  • ملح

  • Pepper

Toss 475ml fresh cooked shell beans (such as cannellini or cranberry) or one 400g can cannellini beans or chickpeas, rinsed, 170g green beans (trimmed, cut into 1" pieces), 1/4 cup fresh parsley leaves with tender stems, 1/4 cup olive oil, 3 tablespoons chopped fresh chives, 2 tablespoons chopped capers, 1 tablespoon finely grated lemon zest, 2 tablespoons lemon juice, and 1/2 teaspoons Aleppo pepper or 1/4 teaspoons crushed red pepper flakes in a large bowl; season with salt and pepper.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 28 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.