تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Beet Salad with Miso and Black Sesame

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant beetroot salad with miso and black sesame is a sophisticated vegan dish that celebrates the naturally sweet and earthy notes of golden beetroot. By combining tender roasted wedges with thinly sliced raw beetroot, you create a beautiful contrast in textures that makes every bite interesting. The peppery watercress provides a fresh base, while the savoury miso and rice wine vinegar dressing adds a deep umami finish that balances the sweetness of the root vegetables.

Ideal as a light lunch or an elegant starter, this healthy salad is packed with nutrients and can be partially prepared in advance to save time. You can roast the beetroot up to two days ahead and keep them chilled, making this an excellent choice for stress-free entertaining. Serve it as a stand-alone dish or alongside grilled proteins for a complete, colourful meal.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Beet Salad with Miso and Black Sesame

  • 6 small beets (about 450g ), preferably golden, scrubbed, divided

  • 3 tablespoons olive oil, divided

  • ملح كوشير، فلفل مطحون طازج

  • 60ml white miso

  • 2 tablespoons rice wine vinegar

  • 1 bunch watercress, trimmed

  • 1 teaspoon black sesame seeds or toasted white sesame seeds

How to make Beet Salad with Miso and Black Sesame

العودة إلى المحتويات

Preheat oven to 204°C. Place 4 beets on a large piece of foil and rub with 1 tablespoon oil; season with salt and pepper and close up foil around beets. Place on a rimmed baking sheet and roast until tender, 30–40 minutes. Unwrap beets and let cool slightly. Peel and cut into 1/2" wedges.

Meanwhile, whisk miso, vinegar, remaining 2 tablespoons oil, and 45ml water in a small bowl. Set dressing aside.

Thinly slice remaining 2 raw beets on a mandoline. Arrange watercress and roasted and raw beets on a platter and drizzle with reserved dressing; top with sesame seeds.

DO AHEAD: Beets can be roasted 2 days ahead. Cover separately and chill.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 28 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.