Blender Chermoula Sauce

Ingredients for Blender Chermoula Sauce

• 3/4 teaspoons coriander seeds

• 3/4 teaspoons cumin seeds

• 2 garlic cloves

• 180ml extra-virgin olive oil

• 1/4 teaspoons finely grated lemon zest

• 60ml fresh lemon juice

• 1 teaspoon smoked paprika

• 3/4 teaspoons kosher salt

• 1/4–1/2 teaspoons crushed red pepper flakes

• 1 cup (packed) coriander leaves with tender stems

• 1 cup (packed) parsley leaves with tender stems

• 1/2 cup (packed) mint leaves

Toast coriander and cumin seeds in a dry small skillet, tossing occasionally, until very fragrant, about 2 minutes. Let cool, then lightly crush with a heavy skillet.

Purée toasted seeds, garlic, oil, lemon zest, lemon juice, paprika, salt, and red pepper flakes in a blender until spices are ground and mixture is very smooth.

Add coriander, parsley, and mint; process until well combined but slightly textured.

Sauce can be made 3 days ahead; chill in an airtight container.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.