بروكوليني مع صلصة السمسم الحارة

مكونات البروكوليني مع صلصة السمسم الحارة

• 2 حزم من البروكوليني (450 جرام)

• ملح كوشير

• 2 ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة من بذور السمسم الأبيض المحمص

• 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المجروش بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة

• 2 ملعقة طعام بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي

• 1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم المحمص

• 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض المقطر

• 2 ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم

• فلفل أسود مطحون طازج

كيفية تحضير البروكوليني مع صلصة السمسم الحارة

اطبخ البروكوليني في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى يصبح هشًا وطريًا، حوالي 3 دقائق. انقلها إلى وعاء كبير من الماء المثلج. صفها وجففها جيدًا. قطع البروكوليني إلى نصفين إذا رغبت. ضعها في وعاء كبير.

افرمي 2 ملعقة كبيرة من بذور السمسم و1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر في مطحنة التوابل (أو افرميها جيدًا بالسكين). انقليها إلى وعاء صغير؛ أضيفي الزيوت والخل والثوم. تبلي بالملح والفلفل. رشيها فوق البروكوليني؛ قلبي لتغطيته. انقليها إلى طبق؛ رشي ما تبقى من 1 ملعقة صغيرة من بذور السمسم والمزيد من رقائق الفلفل الأحمر، إذا رغبتِ.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.