Broccolini with Spicy Sesame Vinaigrette

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant vegan side dish of tenderstem broccoli with a spicy sesame vinaigrette is a brilliant way to elevate your everyday greens. The broccoli is lightly blanched to maintain its crisp texture and bright colour, then tossed in a punchy, fragrant dressing. By crushing some of the sesame seeds, you release their natural oils, creating a deeply savoury and nutty flavour profile that pairs beautifully with the subtle heat of the red pepper flakes.

Ideal for serving alongside Asian-inspired mains or as part of a healthy midweek spread, this nutritious dish is remarkably versatile. It provides a satisfying crunch and a hit of garlic that complements a wide range of proteins and grains. Whether you are hosting a dinner party or simply looking for a quick, plant-based way to enjoy more greens, this simple recipe is sure to become a kitchen staple.

Ingredients for Broccolini with Spicy Sesame Vinaigrette

2 bunches broccolini (450g )
ملح كوشير
2 tablespoons plus 1 teaspoon toasted white sesame seeds
1/2 teaspoons crushed red pepper flakes plus more to taste
2 tablespoons plus 1 teaspoon vegetable oil
1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم المحمص
1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض المقطر
2 teaspoons minced garlic
فلفل أسود مطحون طازج

How to make Broccolini with Spicy Sesame Vinaigrette

Cook broccolini in a large pot of salted boiling water until crisp-tender, about 3 minutes. Transfer to a large bowl of ice water. Drain and dry well. Halve broccolini, if desired. Place in a large bowl.

Finely chop 2 tablespoons sesame seeds and 1/2 teaspoons red pepper flakes in a spice grinder (or finely chop with a knife). Transfer to a small bowl; stir in both oils, vinegar, and garlic. Season with salt and pepper. Drizzle over broccolini; toss to coat. Transfer to a platter; sprinkle with remaining 1 teaspoon sesame seeds and more red pepper flakes, if desired.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.