تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Cabbage and Corn Slaw with Coriander and Orange Dressing

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant cabbage and corn slaw with coriander and orange dressing offers a fresh, citrusy twist on the traditional picnic side dish. By using orange juice concentrate, the dressing achieves a concentrated zingy flavour that pairs beautifully with the sweetness of fresh corn kernels and crisp red peppers. It is an exceptionally colourful vegan dish that brings a bright, modern feel to any table, making it a reliable choice for outdoor dining or as a crunchy topping for plant-based burgers.

Packed with nutritious raw vegetables, this salad is as healthy as it is easy to prepare. The combination of shredded cabbage, grated carrots, and spring onions provides a satisfying crunch that holds up well, even after the dressing is added. For the best results, let the slaw sit for 15 minutes before serving to allow the flavours to infuse properly. It is the perfect accompaniment to grilled skewers or a hearty summer spread.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Cabbage and Corn Slaw with Coriander and Orange Dressing

  • 80ml frozen orange juice concentrate, thawed

  • 80ml unseasoned rice vinegar

  • 80ml canola oil or vegetable oil

  • 2 (230g) bags coleslaw mix

  • 4 ears of fresh corn, shucked, kernels cut from cob

  • 2 medium carrots, peeled, coarsely grated

  • 1 medium red pepper, stemmed, cored, cut into thin strips

  • 6 medium spring onions, thinly sliced

  • 1/2 cup chopped fresh coriander

How to make Cabbage and Corn Slaw with Coriander and Orange Dressing

العودة إلى المحتويات

Whisk orange juice concentrate, rice vinegar, and canola oil in small bowl. Season with salt and pepper. DO AHEAD Dressing can be made 1 day ahead. Cover and refrigerate.

Combine slaw mix, corn kernels, carrots, red pepper strips, sliced spring onions, and chopped coriander in large bowl. Toss with enough dressing to coat. Season slaw to taste with salt and pepper. Let stand 15 minutes for flavours to blend. Toss again and serve.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

About the authorView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

About the reviewerView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.