Ingredients for Cabbage Blue Food Dye

• 1/2 small head of red cabbage, coarsely chopped

• 100g sugar

• 1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا

Bring cabbage and 3 cups water to a simmer in a medium saucepan over medium-low heat and cook until cabbage is soft and liquid is reduced by about a third, 20–25 minutes.

Remove cabbage with a spider or slotted spoon; discard. Add sugar to cabbage liquid and simmer, swirling pan occasionally, until liquid is a very deep purple and has reduced to about 240ml , 10–15 minutes. Let dye cool, then stir in bicarbonate of soda. Mix into frosting or royal icing to make desired colour.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.