Candied Cashews

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
Ask Patient
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

These spicy candied cashews offer a sophisticated balance of sweetness and heat, making them a standout snack for any occasion. By simmering the nuts before frying, you achieve a unique texture that is exceptionally crisp on the outside while remaining tender within. The dusting of icing sugar caramelises beautifully in the hot oil, creating a delicate, mahogany-coloured glaze that perfectly complements the warming kick of cayenne pepper and sea salt.

This vegan-friendly recipe is an excellent choice for homemade gifts or as a savoury appetiser to serve with drinks. While deep-frying requires a little care, the results are far superior to shop-bought alternatives. Simply store them in an airtight container once cooled to maintain that signature crunch for several days.

Ingredients for Candied Cashews

300g raw cashews (250g)
1/2 teaspoons salt, or to taste
1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار، أو حسب الرغبة
30ml icing sugar
About 725ml vegetable oil for deep-frying
a deep-fat thermometer

How to make Candied Cashews

Cover cashews with water in a 1 1/2- to 2-quart saucepan and simmer until slightly softened, about 4 minutes. Drain, then transfer to paper towels to dry, 40 to 50 minutes.

Stir together salt and cayenne.

Toss cashews with sugar in a bowl, then shake in a sieve to remove excess. Heat 1 1/2 inches oil in dried saucepan over moderate heat until it registers 191°C on thermometer. Fry cashews in 3 batches, stirring frequently, until deep golden brown and crisp, 2 to 3 minutes per batch. Transfer with a slotted spoon to a baking sheet as fried and sprinkle with some cayenne mixture. (Return oil to 191°C between batches.)

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.