تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Caramelized-Shallot and Sage Mashed Potatoes

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This sophisticated vegan side dish transforms simple mashed potatoes into a gourmet experience. By slowly softening sliced shallots until they reach a rich, golden hue, you unlock a deep sweetness that perfectly complements the earthy, aromatic notes of fresh sage. A splash of white balsamic vinegar adds just enough acidity to balance the flavours, creating a mash that is far more than an afterthought on the dinner plate.

Ideal for Sunday roasts or a festive plant-based centrepiece, these caramelised shallot and sage mashed potatoes offer a luxurious texture without the need for dairy. The combination of fragrant herbs and sweet onions makes this a comforting yet elegant addition to any meal. Serve alongside roasted root vegetables or a savoury nut roast for a truly satisfying homemade dinner.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Caramelized-Shallot and Sage Mashed Potatoes

  • Perfect Mashed Potatoes

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • 475ml thinly sliced shallots

  • 1 teaspoon chopped fresh sage

  • 1 tablespoon white balsamic vinegar

  • 2 teaspoons sugar

  • ملح

How to make Caramelized-Shallot and Sage Mashed Potatoes

العودة إلى المحتويات

Prepare perfect mashed potatoes . Meanwhile, heat oil in heavy medium skillet over high heat. Add shallots; sauté until tender, about 2 minutes. Reduce heat to medium-low; stir until shallots are golden, about 5 minutes longer. Add fresh sage, white balsamic vinegar, and sugar; stir until caramelized, about 2 minutes. Stir shallot-sage mixture into potatoes. Season with salt.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 29 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.