Cavolo Nero with Coriander
مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026
يتوافق مع الإرشادات التحريرية
- تنزيلتنزيل
- مشاركة
- Language
- نقاش
- نسخة صوتية
This vibrant cavolo nero with coriander is a sophisticated yet simple vegan side dish that breathes new life into winter greens. By quickly blanching the dark, crinkly leaves before sautéing them with aromatics, you preserve their deep colour and earthy flavour while ensuring a tender texture. The addition of fresh coriander provides a surprising citrusy lift that cuts through the robustness of the kale, creating a versatile accompaniment for a variety of plant-based mains.
Packed with nutrients, this healthy vegetable dish is an excellent way to incorporate more leafy greens into your weekly menu. It works beautifully alongside a spiced chickpea stew or served as part of a traditional roast dinner for a modern, fragrant twist. The combination of softened onions and fresh herbs ensures every bite is seasoned to perfection, making it a reliable staple for quick midweek cooking.
في هذه المقالة:
اختيارات الفيديو
تابع القراءة أدناه
Ingredients for Cavolo Nero with Coriander
900g cavolo nero or kale, stems and centre ribs discarded
160g finely chopped white onion
1 كوب كزبرة طازجة مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
How to make Cavolo Nero with Coriander
العودة إلى المحتوياتPut cavolo nero crosswise into 1/4-inch-wide strips and cook in a large pot of salted boiling water 3 minutes. Reserve 60ml cooking liquid and drain cavolo nero in a colander.
Cook onion and 1/2 cup coriander in oil in a deep 12-inch heavy skillet over moderate heat, stirring, until onion is softened. Add cavolo nero, salt to taste, and reserved cooking liquid and simmer, stirring, until cavolo nero is just tender, 3 to 5 minutes. Stir in remaining 1/2 cup coriander and season with salt and pepper.
إخلاء المسؤولية
على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.
تاريخ المقال
تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.
28 يناير 2026 | نُشر في الأصل
كتبه:
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
مراجعة من قبل
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
اسأل، شارك، تواصل.
تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.
هل تشعر بتوعك؟
قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا
اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى
جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.
By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.