Celery on Celery Salad

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant celeriac and celery salad is a celebration of crisp textures and clean, botanical flavours. By using both the earthy root and the crunchy stalks, this vegan dish creates a sophisticated contrast that is elevated by a punchy dressing of lemon, salty capers and plenty of fresh flat-leaf parsley. It is a light, fragrant side dish that brings a sophisticated edge to any dinner table, particularly during the cooler months when root vegetables are at their best.

Quick to assemble and naturally healthy, this salad is an excellent accompaniment to roasted vegetables or as a refreshing palate cleanser alongside a main course. Using a mandoline ensures the vegetables are delicate enough to absorb the citrus dressing while maintaining their characteristic bite. It is a simple yet elegant way to make the most of seasonal produce with minimal effort.

Ingredients for Celery on Celery Salad

80 مل زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
3 tablespoons fresh lemon juice
ملح كوشير، فلفل مطحون طازج
نصف كوب من البقدونس الطازج المفروم
1/4 cup capers
1/2 medium celery root (celeriac), peeled, thinly sliced on a mandoline
5 celery stalks, thinly sliced into long ribbons on a mandoline

How to make Celery on Celery Salad

Whisk oil, lemon zest, and lemon juice in a large bowl; season with salt and pepper. Stir in parsley and capers.

Add celery root and celery to dressing; toss to coat. Let sit 5 minutes before serving.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.