تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Celery-Root and Pecan Salad

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This crisp celeriac and pecan salad is a refreshing take on traditional seasonal slaws. By using raw celeriac, you unlock its delicate, nutty flavour and firm crunch, which pairs perfectly with the earthy richness of toasted pecans. The addition of fresh flat-leaf parsley and a sharp white-wine vinegar dressing cuts through the density of the root vegetable, creating a vibrant savoury side dish that feels both sophisticated and light.

As a versatile vegan dish, this salad is an excellent accompaniment to roasted vegetables or a hearty homemade nut roast. It is naturally high in fibre and essential fats, making it a healthy addition to your weekly meal plan. For the best texture, grate the celeriac just before serving to maintain its bright colour and signature bite.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Celery-Root and Pecan Salad

  • 240ml pecan halves (100g), toasted > and cooled

  • 1 (1 1/2-lb) celery root, peeled with a sharp knife and quartered

  • 3 tablespoons white-wine vinegar

  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح

  • 3/4 teaspoons black pepper

  • 1/4 cup coarsely chopped fresh flat-leaf parsley

  • 2 tablespoons finely chopped shallot

  • 60 مل زيت زيتون

How to make Celery-Root and Pecan Salad

العودة إلى المحتويات

Finely chop two thirds of nuts. Coarsely grate celery root in a food processor fitted with medium shredding disk.

Stir together vinegar, salt, and pepper in a large bowl until salt is dissolved, then add celery root, chopped nuts, parsley, and shallot and toss well. Drizzle salad with oil and toss again. Serve sprinkled with remaining pecans.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 29 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.