تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Charred Tomatillo Chermoula

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This charred tomatillo chermoula is a vibrant, zesty twist on the classic North African herb sauce. By grilling the tomatillos until the skins are blackened and blistered, you introduce a deep, smoky undertone that perfectly balances the bright acidity of the fruit. Fragrant ginger, fresh coriander, and a hint of cumin create a complex flavour profile that is both refreshing and savoury.

As a versatile vegan condiment, this sauce is an excellent addition to your plant-based repertoire. It works beautifully drizzled over roasted cauliflower, stirred into grain bowls, or served alongside grilled tofu. Because the flavours continue to meld as it sits, it is an ideal make-ahead option for weekend entertaining or simple weekday meal prep.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Charred Tomatillo Chermoula

  • 900g small tomatillos, husks removed, rinsed

  • 2 tablespoons plus 80ml olive oil

  • ملح كوشير

  • 1 (2)-inch piece ginger, peeled, coarsely chopped

  • 1 هالبينو، مقطع إلى شرائح رفيعة

  • 3 فصوص ثوم

  • 2 cups coarsely chopped coriander

  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

How to make Charred Tomatillo Chermoula

العودة إلى المحتويات

Prepare a grill for medium heat. Toss tomatillos on a rimmed baking sheet with 2 tablespoons oil; season with salt. Grill, turning occasionally, until flesh is jammy and skins are blackened and blistered, 15–20 minutes. Transfer to a sieve set over a bowl and let cool; discard liquid that has drained off into bowl.

Process tomatillos, ginger, jalapeño, garlic, coriander, cumin, and remaining 80ml oil until smooth; season with salt.

Chermoula can be made 1 day ahead. Cover and chill.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.