Chopped Salad

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
Ask Patient
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant vegan chopped salad is a celebration of fresh textures and bright, zesty flavours. Combining crisp romaine lettuce with crunchy carrots, celery, and cucumber, it offers a satisfying bite that holds up well even when dressed. The addition of juicy tomatoes and salty black olives provides a lovely contrast, all tied together by a simple, homemade white wine and shallot vinaigrette. It is an excellent choice for those seeking a nutritious, plant-based meal that feels substantial without being heavy.

Perfect as a light midweek lunch or a colourful side dish for a summer barbecue, this versatile salad is incredibly easy to prepare. Because the vegetables are finely diced, every mouthful delivers a balanced mix of ingredients. You can easily customise the recipe by switching the olives to suit your preference or adding some chickpeas for extra protein. Served fresh, it remains a reliable favourite for healthy, everyday eating.

Ingredients for Chopped Salad

2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
1 ملعقة صغيرة سكر
1 small shallot, minced
80 مل زيت زيتون
1 medium head cos, chopped (600 to 900g )
1 seedless cucumber, diced (525g )
575ml grape tomatoes, halved (180g )
1 red pepper, diced (150g )
2 celery stalks, halved lengthwise and finely chopped (130g )
3 carrots, finely chopped (275g )
1 small red onion, finely chopped
150g pitted black olives, halved (suit yourself whether you prefer the medium California black olives—a 170g can—or Kalamata olives)

How to make Chopped Salad

Whisk together vinegar, sugar, shallot, 1/2 teaspoons salt, and 1/4 teaspoons pepper in a large bowl, then add oil in a stream, whisking until combined well.

Toss remaining ingredients with dressing.

Season salad with salt and pepper.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.