Classic Tomato Sauce

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This classic tomato sauce is a fundamental recipe for any home cook, offering a rich and versatile base for countless Italian-inspired meals. By slowly softening onions with fragrant bay and oregano, you create a deep, savoury foundation that far surpasses any shop-bought alternative. The secret lies in the gentle simmering process, which allows the tomatoes to break down and their natural sweetness to intensify, resulting in a thick, vibrant sauce with a silky texture.

As a naturally vegan dish, this sauce is a healthy and nutritious addition to your weekly meal prep. It freezes beautifully, making it an excellent batch-cook option for busy weeknights when you need a quick topping for pasta or a base for a vegetable ragu. Serve it simply with fresh basil and a drizzle of extra virgin olive oil for a comforting, homemade dinner.

Ingredients for Classic Tomato Sauce

60 مل زيت زيتون
1 onion, finely diced
1 ورقة غار
1 teaspoon chopped fresh oregano or 1/2 teaspoons dried
٢ فصوص ثوم، مفرومة بشكل خشن
2 teaspoons salt or to taste
2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
Two 725g boxes Pomi Chopped Tomatoes or two 800g cans whole plum tomatoes, chopped with their liquid

How to make Classic Tomato Sauce

Heat the olive oil in a large pot over medium heat. Add the onions, bay leaf, oregano, garlic, and salt and cook, stirring often, until the onions are soft and translucent, about 10 minutes.

Add the tomato paste and continue cooking for 5 minutes. Add the tomatoes and stir constantly until the sauce begins to boil. Lower the heat and simmer for 1 hour, stirring every 5 minutes or so to prevent the sauce on the bottom of the pot from burning. Taste and season with additional salt, if desired. Remove the bay leaf before serving.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.