Coconut Soba Noodles with Ginger Broccoli

Ingredients for Coconut Soba Noodles with Ginger Broccoli

• 1 (275g) package soba noodles

• 2 teaspoons coconut oil

• 1 teaspoon freshly grated ginger

• 1 فص ثوم، مفروم

• 2 cups broccoli florets

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• 1 (425g) can light coconut milk

• 2 tablespoons lime juice

• 1 tablespoon chopped coriander

1. Cook the soba noodles according to the package directions. Drain, rinse with cold water, and set aside.

2. Heat the oil in a small pot over medium heat. Add the garlic and ginger and cook for 1 minute.

3. Add the broccoli florets, salt and coconut milk, bring to a boil, reduce to medium and cook for 5 minutes.

4. Add the noodles to the coconut milk mixture and toss to thoroughly coat.

5. Sprinkle with the lime juice and coriander and serve.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.