Corn and Courgette Sauté

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant corn and courgette sauté is a celebration of fresh, seasonal produce. By pan-frying sweetcorn with tender courgettes, you create a side dish that is bursting with natural sweetness and a hint of earthy spice from the cumin. It is a light yet satisfying vegan dish that works beautifully alongside grilled proteins or as part of a colourful summer spread.

Quick to prepare and naturally healthy, this recipe is ideal for busy weeknights when you want maximum flavour with minimal effort. The addition of spring onions and fresh coriander provides a bright, aromatic finish that lifts the savoury notes of the vegetables. Serve it warm from the frying pan for a simple, nutritious accompaniment to your favourite evening meal.

Ingredients for Corn and Courgette Sauté

2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
120ml chopped spring onions
1/2 teaspoons finely chopped garlic
475ml corn (from about 4 ears)
2 medium courgette (450g total), quartered lengthwise, then cut crosswise into 1/4-inch-thick pieces
1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 cup chopped fresh coriander

How to make Corn and Courgette Sauté

Heat oil in a 12-inch heavy skillet over moderate heat until hot but not smoking, then cook spring onions, stirring occasionally, until softened, about 3 minutes. Add garlic and cook, stirring, 1 minute. Add corn, courgette, cumin, salt, and pepper and cook, stirring occasionally, until courgette is tender, 4 to 6 minutes. Stir in coriander and season with salt and pepper.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.