تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Crunchy Turnip, Apple, and Brussels Sprout Slaw

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant turnip, apple, and Brussels sprout slaw offers a refreshing twist on traditional side salads. Combining the peppery crunch of white turnips with the sweetness of a Pink Lady apple, this vegan dish is tied together by a zingy ginger and lemon dressing. The separated Brussels sprout leaves provide a delicate texture that makes this salad feel much lighter than a standard mayonnaise-based coleslaw.

Ideal as a healthy accompaniment to grilled proteins or as a stand-alone light lunch, this seasonal salad is packed with crisp textures and bright flavours. The addition of poppy seeds adds a subtle nuttiness and a sophisticated finish. It is a wonderful way to use seasonal winter vegetables in a modern, raw preparation that retains all their natural nutrients.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Crunchy Turnip, Apple, and Brussels Sprout Slaw

  • 45ml fresh lemon juice

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • 1 teaspoon finely grated peeled ginger

  • ملح كوشير، فلفل مطحون طازج

  • 2 small white turnips, peeled, cut into matchsticks

  • 1 medium sweet-tart apple (such as Pink Lady), cut into matchsticks

  • 110g brussels sprouts, leaves separated

  • 1 teaspoon poppy seeds, plus more

How to make Crunchy Turnip, Apple, and Brussels Sprout Slaw

العودة إلى المحتويات

Whisk lemon juice, oil, and ginger in a large bowl; season with salt and pepper. Add turnips, apple, brussels sprouts, and 1 teaspoon poppy seeds and toss to coat. Serve slaw topped with more poppy seeds.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

About the authorView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

About the reviewerView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.