تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Edamame Burger

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant edamame burger is a fantastic plant-based alternative to traditional patties, offering a unique blend of savoury flavours and satisfying textures. By combining protein-rich edamame beans with creamy chickpeas and earthy mushrooms, these burgers provide a hearty, umami-rich meal that appeals to vegans and meat-eaters alike. The addition of nutritional yeast and cashews creates a wonderful depth of flavour, while the chickpea flour ensures a gluten-free finish that holds together perfectly in the pan.

An excellent choice for a healthy family dinner or a weekend barbecue, these versatile vegan burgers are incredibly simple to prepare. Because the mixture is chilled before cooking, the patties retain their shape beautifully, resulting in a crisp exterior and a tender middle. Serve them tucked into toasted brioche-style vegan buns with sliced avocado, cooling vegan mayo, and a crisp side salad for a balanced and nutritious homemade feast.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Edamame Burger

  • 475ml (340 g) shelled and frozen edamame

  • 1 can (425g , or 420 g) chickpeas, with liquid

  • 230g (227 g) sliced mushrooms

  • 80g (65 g) finely ground raw cashews

  • 80g (60 g) nutritional yeast

  • 4 cloves garlic

  • 1/2 teaspoons ground cumin

  • 1/4 teaspoons liquid smoke (optional)

  • 1 teaspoon Bragg's Liquid Aminos or soy sauce

  • Salt and pepper, to taste

  • 850ml (420 g) chickpea flour

  • Oil, for frying

How to make Edamame Burger

العودة إلى المحتويات

Place the frozen edamame and the entire can of chickpeas, including the liquid, in a saucepot and warm through. This step is to defrost the edamame; if you use fresh or precooked edamame, you can skip this step.

Combine the edamame, chickpeas and liquid, mushrooms, cashews, yeast, garlic, cumin, liquid smoke, liquid aminos, and salt and pepper in a food processor and process until smooth. Pour into a large bowl.

Slowly add the flour until a thicker consistency is formed. Depending on the moisture content of your mixture, you may need just a little flour or a whole lot.

Place the entire bowl in the refrigerator for 20 to 30 minutes to stiffen up and make it easier to handle when forming the patties. Form into 16 patties.

Heat the oil in a sauté pan and fry the patties for 4 to 5 minutes, or until golden brown on both sides.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

About the authorView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

About the reviewerView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.