Food Processor Pizza Dough

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
Ask Patient
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This easy food processor pizza dough is a game-changer for home cooks who want a professional-quality crust without the effort of prolonged hand-mixing. By using a food processor, you can combine the ingredients in seconds, ensuring an even distribution of yeast and salt before kneading the dough into a smooth, elastic finish. It is a fantastic vegan base that works beautifully with classic tomato and basil or more adventurous seasonal vegetable toppings.

Preparing this dough in advance allows the flavours to develop slowly, resulting in a superior texture and plenty of those characteristic bubbles in the crust. Whether you are planning a weekend family gathering or looking for a quick midweek dinner, these individual portions can be chilled or frozen until needed. Simply stretch the dough out to create a thin, crispy base that rivals your favourite Italian restaurant.

Ingredients for Food Processor Pizza Dough

3/4 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة النشطة
1/2 ملعقة صغيرة من ملح البحر الناعم
210g strong flour, plus more for surface

How to make Food Processor Pizza Dough

Pulse yeast, salt, and 210g flour in a food processor until combined. With the motor running, add 180ml 38°C to 43°C water and process until a ball forms, about 30 seconds.

Turn dough out onto a lightly floured work surface; it should look slightly shaggy and stick to the counter (if dough is too dry, add more warm water by the teaspoonful until tacky). Knead until dough becomes smooth and elastic, about 5 minutes. Divide into 2 balls (each will make a 12–14" pizza).

Transfer balls to separate large resealable containers or bags. Chill at least overnight and up to 2 days.

Dough can be made 3 months ahead; tightly wrap balls in plastic and freeze.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.