تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Fresh Dill Cucumbers with Lemon

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant lemon and fresh dill cucumber salad is a masterclass in simple, seasonal flavours. By thinly slicing the cucumbers and lightly salting them, you create a wonderfully crisp texture that contrasts perfectly with the fragrant, earthy notes of the chopped herbs. It is a cooling, elegant vegan dish that brings a burst of brightness to any table, especially during the warmer months when fresh produce is at its peak.

Quick to assemble and naturally healthy, this salad is an ideal accompaniment to grilled mains or as part of a traditional picnic spread. The citrusy zing from the lemon zest lifts the savoury elements, making it a versatile side that pairs beautifully with Mediterranean-inspired meals. Prepare it up to four hours in advance for a stress-free addition to your lunch or dinner.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Fresh Dill Cucumbers with Lemon

  • 450g Persian or kirby cucumbers, thinly sliced lengthwise on a mandoline

  • 1/4 cup coarsely chopped fresh dill

  • 1 ملعقة صغيرة من الملح الكوشر

  • فلفل أسود مطحون طازج

  • 1 tablespoon finely grated lemon zest

  • 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج

How to make Fresh Dill Cucumbers with Lemon

العودة إلى المحتويات

Combine cucumbers, dill, and salt in a medium bowl; season with pepper and toss to coat. Cover and chill 30 minutes.

Drain cucumbers and place in a clean bowl. Top with lemon zest and juice.

Cucumbers can be salted up to 4 hours ahead. Keep chilled.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

About the authorView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

About the reviewerView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.