Fried Chickpeas

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

These crispy fried chickpeas are a fantastic vegan snack that provides a satisfying alternative to crisps or nuts. By frying the chickpeas until golden and then tossing them in a fragrant blend of smoked paprika and lime zest, you create a savoury treat that is packed with texture and a gentle heat. They are best enjoyed warm, making them a brilliant addition to a drinks party or a crunchy topping for summer salads.

Quick to prepare using store-cupboard essentials, this recipe relies on drying the chickpeas thoroughly to ensure maximum crunch. The combination of earthy spices and zesty lime makes this a versatile dish that fits perfectly into a healthy, plant-based lifestyle. Serve them in small bowls for guests to graze on, or keep a batch ready as a protein-rich garnish for soups.

Ingredients for Fried Chickpeas

2 teaspoons smoked paprika
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
90ml extra-virgin olive oil
2 425g cans chickpeas, rinsed, drained, patted very dry
ملح كوشير
2 teaspoons finely grated lime zest
Ingredient info: Smoked paprika is available in better supermarkets.

How to make Fried Chickpeas

Combine paprika and cayenne in a small bowl and set aside.

Heat oil in a 12" skillet over medium-high heat. Working in 2 batches, add chickpeas to skillet and sauté, stirring frequently, until golden and crispy, 15-20 minutes. Using a slotted spoon, transfer chickpeas to paper towels to drain briefly. Place in a medium bowl. Sprinkle paprika mixture over; toss to coat. Season to taste with salt. Toss with lime zest and serve.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.