Garlic Mojo Sauce
مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026
يتوافق مع الإرشادات التحريرية
- تنزيلتنزيل
- مشاركة
- Language
- نقاش
- نسخة صوتية
- Add to preferred sources on Google
This vibrant garlic mojo sauce is a versatile vegan condiment that brings a punchy, zesty lift to almost any savoury dish. By gently infusing olive oil with aromatic garlic, earthy cumin and dried oregano, you create a deeply flavoured base that balances perfectly against the sharp acidity of fresh lime and orange juice. The addition of sliced Fresno chilli provides a subtle heat and a pop of colour, making it as visually appealing as it is delicious.
Perfect as a bright marinade for roasted vegetables or a zingy dressing for grain bowls, this homemade sauce is a fantastic staple to keep in the fridge. It can be prepared up to a week in advance, allowing the citrus and garlic flavours to mellow and meld beautifully over time.
في هذه المقالة:
اختيارات الفيديو
تابع القراءة أدناه
Ingredients for Garlic Mojo Sauce
120ml olive oil
8 garlic cloves, pressed or finely chopped
1 teaspoon ground cumin
1/2 teaspoons dried oregano
1 medium Fresno chilli, thinly sliced
120ml fresh lime juice (from about 4 limes)
120ml fresh orange juice (from about 1 orange)
1 1/2 teaspoons kosher salt
How to make Garlic Mojo Sauce
العودة إلى المحتوياتHeat oil in a small saucepan over medium. Stir in garlic, cumin, and oregano, then immediately remove from heat. Let cool 10–15 minutes. Stir in chilli, lime juice, orange juice, and salt.
Sauce can be made 1 week ahead. Transfer to an airtight container and chill.
إخلاء المسؤولية
على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.
About the author
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
About the reviewerView full bio
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
تاريخ المقال
تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.
28 يناير 2026 | نُشر في الأصل
كتبه:
محررو الوصفات في المملكة المتحدةمراجعة من قبل
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
اسأل، شارك، تواصل.
تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.
هل تشعر بتوعك؟
قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا
اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى
جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.
By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.