تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Garlic Mojo Sauce

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant garlic mojo sauce is a versatile vegan condiment that brings a punchy, zesty lift to almost any savoury dish. By gently infusing olive oil with aromatic garlic, earthy cumin and dried oregano, you create a deeply flavoured base that balances perfectly against the sharp acidity of fresh lime and orange juice. The addition of sliced Fresno chilli provides a subtle heat and a pop of colour, making it as visually appealing as it is delicious.

Perfect as a bright marinade for roasted vegetables or a zingy dressing for grain bowls, this homemade sauce is a fantastic staple to keep in the fridge. It can be prepared up to a week in advance, allowing the citrus and garlic flavours to mellow and meld beautifully over time.

Ingredients for Garlic Mojo Sauce

  • 120 مل زيت زيتون

  • 8 garlic cloves, pressed or finely chopped

  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

  • 1/2 teaspoons dried oregano

  • 1 medium Fresno chilli, thinly sliced

  • 120ml fresh lime juice (from about 4 limes)

  • 120ml fresh orange juice (from about 1 orange)

  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من الملح الكوشر

How to make Garlic Mojo Sauce

Heat oil in a small saucepan over medium. Stir in garlic, cumin, and oregano, then immediately remove from heat. Let cool 10–15 minutes. Stir in chilli, lime juice, orange juice, and salt.

Sauce can be made 1 week ahead. Transfer to an airtight container and chill.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.