تخطي إلى المحتوى الرئيسي

German Potato Salad with Dill

This vibrant German potato salad with dill is a refreshing alternative to traditional mayonnaise-based versions. By using waxy potatoes and a warm apple cider vinegar dressing, the salad develops a wonderful depth of flavour as the potatoes absorb the tangy liquid. The addition of toasted caraway seeds provides an authentic earthy note, whilst the fresh dill and spring onions add a bright, herbaceous lift that cuts through the richness of the olive oil.

As a naturally vegan side dish, this recipe is perfect for outdoor dining, summer barbecues or as part of a healthy midweek meal. It is incredibly versatile and can be served either warm or at room temperature, making it an excellent make-ahead option for gatherings. The lack of dairy also means it travels well for picnics and garden parties.

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for German Potato Salad with Dill

  • 900g halved small waxy potatoes

  • 60 مل زيت زيتون

  • 1/2 chopped onion

  • 60ml apple cider vinegar

  • 4 sliced spring onions

  • 2 tablespoons chopped fresh dill

  • 1 teaspoon toasted caraway seeds and toss

  • ملح

  • Pepper

Cover 900g halved small waxy potatoes with cold salted water, bring to a boil, and cook until tender; drain and transfer to a large bowl. Meanwhile, heat 60ml olive oil in a medium skillet over medium-high heat. Add 1/2 chopped onion; season with salt and pepper. Cook, stirring often, until soft, about 5 minutes. Remove from heat and mix in 60ml apple cider vinegar. Add to potatoes along with 4 sliced spring onions, 2 tablespoons chopped fresh dill, and 1 teaspoon toasted caraway seeds and toss, crushing potatoes slightly; season with salt and pepper.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 28 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.