German Potato Salad with Dill

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
Ask Patient
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant German potato salad with dill is a refreshing alternative to traditional mayonnaise-based versions. By using waxy potatoes and a warm apple cider vinegar dressing, the salad develops a wonderful depth of flavour as the potatoes absorb the tangy liquid. The addition of toasted caraway seeds provides an authentic earthy note, whilst the fresh dill and spring onions add a bright, herbaceous lift that cuts through the richness of the olive oil.

As a naturally vegan side dish, this recipe is perfect for outdoor dining, summer barbecues or as part of a healthy midweek meal. It is incredibly versatile and can be served either warm or at room temperature, making it an excellent make-ahead option for gatherings. The lack of dairy also means it travels well for picnics and garden parties.

Ingredients for German Potato Salad with Dill

900g halved small waxy potatoes
60 مل زيت زيتون
1/2 chopped onion
60 مل خل التفاح
4 sliced spring onions
2 tablespoons chopped fresh dill
1 teaspoon toasted caraway seeds and toss
ملح
فلفل

How to make German Potato Salad with Dill

Cover 900g halved small waxy potatoes with cold salted water, bring to a boil, and cook until tender; drain and transfer to a large bowl. Meanwhile, heat 60ml olive oil in a medium skillet over medium-high heat. Add 1/2 chopped onion; season with salt and pepper. Cook, stirring often, until soft, about 5 minutes. Remove from heat and mix in 60ml apple cider vinegar. Add to potatoes along with 4 sliced spring onions, 2 tablespoons chopped fresh dill, and 1 teaspoon toasted caraway seeds and toss, crushing potatoes slightly; season with salt and pepper.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.