Ginger-Garlic Hummus

Ingredients for Ginger-Garlic Hummus

• 1 فص ثوم، مقشر

• 1 1-inch-long piece peeled fresh ginger

• 475ml garbanzo beans (chickpeas

• from two 425g cans), drained, 45ml liquid reserved

• 60ml cashew butter

• 45ml unseasoned rice vinegar

• 1 1/2 teaspoons soy sauce

• 1/2 teaspoons chilli-garlic sauce*

• 1/2 teaspoons freshly ground star anise

• 1/4 cup chopped fresh coriander

• 1 spring onion, chopped

• 2 whole star anise (optional)

Using on/off turns, mince garlic and ginger in processor. Add beans, reserved bean liquid, cashew butter, rice vinegar, soy sauce, chilli-garlic sauce, and ground star anise. Process mixture to coarse puree. Add coriander and spring onion; process to combine. Transfer to bowl; garnish with whole star anise, if desired.

*Available in the Asian foods section of many supermarkets and at Asian markets.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.