Ginger-Garlic Hummus

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
Ask Patient
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This zesty ginger and garlic hummus offers a refreshing twist on the classic Middle Eastern dip. By replacing traditional tahini with creamy cashew butter and introducing the warm, aromatic notes of star anise and fresh ginger, this vegan dish delivers a complex depth of flavour. The addition of coriander and spring onion brings a bright, herbaceous finish that pairs beautifully with the earthy chickpeas.

Perfect as a healthy snack or a sophisticated appetiser for entertaining, this homemade dip is incredibly simple to prepare in a food processor. Serve it with toasted pitta bread, crunchy radishes, or sliced cucumber for a light lunch. It is an excellent choice for those seeking a protein-rich, plant-based option that moves beyond standard supermarket varieties.

Ingredients for Ginger-Garlic Hummus

1 فص ثوم، مقشر
1 1-inch-long piece peeled fresh ginger
475ml garbanzo beans (chickpeas
from two 425g cans), drained, 45ml liquid reserved
60ml cashew butter
45 مل خل الأرز غير المتبل
1 1/2 teaspoons soy sauce
1/2 teaspoons chilli-garlic sauce*
1/2 teaspoons freshly ground star anise
1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة
1 spring onion, chopped
2 whole star anise (optional)

How to make Ginger-Garlic Hummus

Using on/off turns, mince garlic and ginger in processor. Add beans, reserved bean liquid, cashew butter, rice vinegar, soy sauce, chilli-garlic sauce, and ground star anise. Process mixture to coarse puree. Add coriander and spring onion; process to combine. Transfer to bowl; garnish with whole star anise, if desired.

*Available in the Asian foods section of many supermarkets and at Asian markets.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.