Ingredients for Goddess Guacamole

• 2 cups kale leaves

• 4 Hass ripe avocados

• 3 ripe tomatoes, seeded, finely chopped

• 40g minced red onion

• 2 jalapeno chilies, seeded, finely chopped

• 1 lime, juiced

• 1/2 teaspoons sea salt

• 1/4 cup fresh coriander, minced

Place the kale leaves in a food processor and pulse until they are finely chopped. Cut the avocados in half, and remove the pits. Scoop out the flesh and place in a large wooden or metal bowl. Add salt and mash with the back of a wooden spoon until desired texture is reached—I like mine a bit chunky. Stir in kale leaves and remaining ingredients. Taste and adjust the seasonings with salt.

Place a piece of plastic wrap directly over the surface of the dip. Store in the refrigerator up to 10 hours. Serve with whole grain tortilla crisps, toasted whole wheat pita wedges, or toasted soft corn tortillas.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.