Grapefruit and Avocado Salad with Ginger-Cassis Dressing

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
Ask Patient
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant grapefruit and avocado salad is a sophisticated vegan starter that perfectly balances citrus brightness with creamy textures. The sharp, refreshing notes of pink grapefruit provide a wonderful contrast to the buttery avocado, while the butter lettuce offers a soft, delicate base. It is a visually stunning dish that brings a burst of colour to the table, making it ideal for a light lunch or an elegant opening course for a dinner party.

What sets this recipe apart is the unique ginger-cassis dressing, which combines the heat of fresh ginger with the fruity depth of blackcurrant liqueur. This savoury yet slightly sweet vinaigrette elevates the simple seasonal ingredients into something truly special. Rich in healthy fats and vitamin C, this salad is as nourishing as it is delicious, offering a fresh take on contemporary plant-based dining.

Ingredients for Grapefruit and Avocado Salad with Ginger-Cassis Dressing

45 مل زيت زيتون بكر ممتاز
45ml crème de cassis (black-currant liqueur) or grenadine
2 tablespoons chopped shallots
2 tablespoons minced peeled fresh ginger
20ml Sherry wine vinegar
2 large Ruby Red grapefruits
1 large head of butter lettuce, leaves separated
1 large avocado, halved, pitted, peeled, sliced

How to make Grapefruit and Avocado Salad with Ginger-Cassis Dressing

Whisk first 5 ingredients in small bowl to blend. Season dressing very generously with salt and pepper.

Cut off peel and white pith from grapefruits. Cut each grapefruit crosswise into 4 slices, then cut each slice crosswise in half. Arrange lettuce leaves on platter, tearing large ones in half. Top with grapefruit and avocado. Drizzle with dressing; sprinkle with salt and pepper.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.