Green Beans with Sweet Onion Vinaigrette

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant vegetable side dish of green beans with sweet onion vinaigrette offers a sophisticated twist on a classic greens recipe. By lightly blanching the beans before refreshing them in iced water, you ensure they retain their bright colour and a satisfyingly crisp texture. The dressing, featuring grainy Dijon mustard and red wine vinegar, provides a sharp, savoury contrast to the natural sweetness of the onion, making it a versatile accompaniment to almost any main course.

As a naturally vegan dish, this recipe is an excellent choice for inclusive entertaining or healthy midweek meals. The combination of fresh flat-leaf parsley and extra-virgin olive oil adds a Mediterranean flair that feels both light and nourishing. Serve it at room temperature as part of a plant-based spread for a fresh, seasonal addition to your dinner table.

Ingredients for Green Beans with Sweet Onion Vinaigrette

240ml finely chopped sweet onion
1 ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأحمر
1 tablespoon grainy Dijon mustard
1.1kg green beans, trimmed
2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
1/3 cup finely chopped flat-leaf parsley

How to make Green Beans with Sweet Onion Vinaigrette

Stir together onion, vinegar, mustard, 3/4 teaspoons salt, and 1/2 teaspoons pepper in a large bowl. Marinate about 10 minutes.

Meanwhile, cook beans in a large pot of well-salted boiling water, uncovered, until just tender, about 6 minutes. Transfer to a large ice bath to stop cooking. Drain and pat dry.

Whisk oil and parsley into onion mixture, then toss with beans.

Artezin Mendocino Zinfandel '07 or Château de Chamirey Mercurey Rouge '07

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.