تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Herb Salad with Pickled Red Onion and Preserved Lemon

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant herb salad with pickled red onion and preserved lemon is a masterclass in balancing textures and bold flavours. As a refreshing vegan side dish, it relies on the punchiness of fresh mint, parsley, dill and coriander to create a sophisticated base. The addition of preserved lemon provides a unique salty-citrus depth that perfectly complements the bright, acidic crunch of home-pickled onions. It is an exceptionally aromatic dish that works beautifully as a palate cleanser or a zesty accompaniment to roasted vegetables.

Ideal for alfresco dining or as a modern addition to a weekend lunch, this salad is as nutritious as it is beautiful. By using whole leaves and tender stems, you maintain a rustic yet elegant appearance that celebrates high-quality seasonal produce. Simply dress with a high-quality olive oil just before serving to allow the natural oils of the herbs to shine. It is a fantastic contemporary option for anyone looking to elevate their plant-based repertoire with minimal effort.

Ingredients for Herb Salad with Pickled Red Onion and Preserved Lemon

  • 1/2 medium red onion, thinly sliced

  • 240ml red wine vinegar

  • 120 مل سكر

  • 1/2 preserved lemon, flesh removed, peel sliced into thin strips

  • 1 كوب من أوراق الكزبرة مع السيقان الطرية

  • 1 كوب من أوراق النعناع

  • 1 كوب من أوراق البقدونس مع السيقان الطرية

  • 1/2 cup dill sprigs

  • Olive oil and flaky sea salt (for serving)

How to make Herb Salad with Pickled Red Onion and Preserved Lemon

Place onion in a small heatproof bowl. Bring vinegar and sugar to a boil in a small saucepan, stirring to dissolve sugar. Pour over onion and let cool.

Drain onion and place in a medium bowl; add preserved lemon, coriander, mint, parsley, and dill and toss to combine. Drizzle lightly with oil, season with salt, and toss again to coat.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.