Ingredients for Hobo Pack Potatoes with Rosemary and Garlic

• 900g small potatoes (such as baby Yukon Gold, about 1 1/2 inches wide)

• 2 garlic cloves, smashed

• 2 small rosemary sprigs

• 60 مل زيت زيتون

• 1 1/2 teaspoons kosher salt

• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجًا

Divide potatoes between 2 large sheets of foil, then lift edges of foil around potatoes to form a nest so the oil won't leak. Divide garlic, rosemary, and oil between packages, then sprinkle each with 3/4 teaspoons salt and 1/4 teaspoons pepper. Bring edges of foil together to enclose each package, covering completely, then crimp to seal packages closed.

Prepare a grill for medium, indirect heat, preferably with hardwood or hardwood charcoal. Place foil packages near the coals and cook, moving packages around the coals occasionally for even cooking, until potatoes are tender, 30–45 minutes.

Packages can cooked and stored in the refrigerator for up to 3 days.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.