تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Hummus and Crudités

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This classic hummus and crudités dish is a staple of Mediterranean-style dining, offering a protein-rich and vibrant option for a light lunch or evening snack. By blending cupboard staples like canned chickpeas and extra-virgin olive oil with a hint of cumin and fresh lemon, you can achieve a texture that is far superior to shop-bought versions. The slight sweetness from a touch of sugar balances the earthy garlic, creating a well-rounded dip that pairs perfectly with crisp, seasonal vegetables.

As a versatile vegan recipe, this hummus is ideal for preparing ahead of time, as the flavours develop and deepen after an hour or two in the fridge. Serve it as part of a larger sharing platter or keep a batch chilled for a healthy, fibre-packed snack throughout the week. It is a nutritious choice for those seeking a simple, homemade alternative to processed dips.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Hummus and Crudités

  • 1 15-to 450g can garbanzo beans (chickpeas), drained

  • 1 small garlic clove, pressed

  • 90ml extra-virgin olive oil, divided

  • 3 tablespoons fresh lemon juice

  • 1/2 teaspoons sugar

  • 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون

How to make Hummus and Crudités

العودة إلى المحتويات

Puree beans, garlic, 45ml olive oil, and lemon juice in processor. Add 3 tablespoons oil, sugar, and cumin. Puree until very smooth, about 1 1/2 minutes. Season with salt and pepper. Transfer to bowl. Cover; chill at least 1 hour. DO AHEAD: Can be made 1 week ahead. Keep chilled.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 29 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.