Israeli Couscous Tabbouleh

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant Israeli couscous tabbouleh is a refreshing vegan dish that offers a delightful twist on the traditional Levantine salad. By using toasted pearl couscous instead of bulgur wheat, the salad gains a wonderful chewy texture that pairs perfectly with the crunch of English cucumber and the sweetness of ripe cherry tomatoes. Zesty lemon and extra-virgin olive oil tie the flavours together, creating a bright, citrusy dressing that makes this dish sing.

Ideal as a light lunch or a sophisticated side for a summer barbecue, this healthy salad is remarkably simple to prepare. It is a fantastic option for meal prep as the flavours develop beautifully overnight in the fridge. Simply stir through the fresh flat-leaf parsley and mint just before serving to ensure the herbs remain bright and fragrant. This versatile recipe is sure to become a staple in your plant-based repertoire.

Ingredients for Israeli Couscous Tabbouleh

230g Israeli couscous
1 كراث صغير، مفروم ناعماً
120 مل زيت زيتون بكر ممتاز
2 ملاعق كبيرة (أو أكثر) من عصير الليمون الطازج
1 English hothouse cucumber, unpeeled, seeded, finely chopped
450g cherry tomatoes, halved
2 tablespoons chopped fresh flat-leaf parsley
2 ملاعق طعام من النعناع الطازج المفروم
ملح كوشير، فلفل مطحون طازج

How to make Israeli Couscous Tabbouleh

Cook couscous according to package directions; drain. Rinse with cold water and drain well.

Whisk shallot, oil, and 2 tablespoons lemon juice in a large bowl. Add couscous, cucumber, tomatoes, parsley, and mint; season with salt, pepper, and more lemon juice, if desired, and toss to combine.

DO AHEAD: Israeli Couscous Tabbouleh can be made 1 day ahead (omit herbs). Cover and chill. Fold in herbs just before serving.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.