تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Jerk Marinade

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant jerk marinade is a versatile staple for anyone looking to bring the bold, punchy flavours of Caribbean cooking into their kitchen. Infused with the heat of scotch bonnet chillies and the aromatic warmth of allspice and fresh thyme, it provides a perfect balance of spicy, sour, and sweet notes. The addition of fresh lime juice and ginger ensures every bite is bright and zingy, making it a fantastic way to elevate simple ingredients.

As a naturally vegan recipe, this marinade is incredibly adaptable and works beautifully with everything from firm tofu and cauliflower steaks to traditional grilled meats. It is an ideal choice for summer barbecues or a comforting weekend dinner. By reserving a portion of the mixture to use as a finishing sauce, you can ensure a double hit of fragrance that complements the smoky charred notes from the grill.

Ingredients for Jerk Marinade

  • 90ml vegetable oil, divided

  • 60 مل عصير ليمون طازج

  • 4 spring onions, coarsely chopped

  • 4 Scotch bonnet or habanero chillies, stemmed, seeded, coarsely chopped

  • 3 garlic cloves, roughly chopped

  • 2 tablespoons fresh thyme

  • 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المقشر والمفروم

  • 1 tablespoon (packed) dark brown sugar

  • 2 teaspoons allspice berries

  • 1 ملعقة صغيرة من الملح الكوشر بالإضافة إلى المزيد

  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجًا

  • 2 tablespoons distilled white vinegar

  • Ingredient Info: Habaneros and Scotch bonnets—extremely hot chillies—are available at better supermarkets and at Latin markets

How to make Jerk Marinade

Purée 60ml oil and the next 10 ingredients in a food processor until smooth. Transfer 60ml marinade to a small bowl and make sauce: Whisk in vinegar and remaining 2 tablespoons oil and season to taste with salt. Refrigerate sauce. Put meat in a glass, stainless-steel, or ceramic dish. Toss with remaining marinade. Cover and chill for at least 3 hours or overnight.

Remove meat from marinade, pat dry, and grill.

Spoon reserved sauce over grilled meat.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.