Kimchi-Style Sautéed Cabbage

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
Ask Patient
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This kimchi-style sautéed cabbage is a vibrant, punchy side dish that brings the bold flavours of Korea to your dinner table in minutes. By stir-frying fresh green cabbage with a zesty paste of gochujang, ginger, and garlic, you create a dish that is both savoury and spicy with a refreshing crunch. It is an excellent way to use up seasonal greens while adding a fermented-style depth of flavour to your meal without the long wait of traditional pickling.

As a versatile vegan-adaptable dish, this sautéed cabbage works beautifully alongside grilled meats, steamed rice, or as part of a larger spread of small plates. The balance of heat from the chilli paste and acidity from the rice vinegar makes it a light yet satisfying addition to a healthy midweek menu. Simply swap the fish sauce for a vegan alternative to keep the recipe entirely plant-based.

Ingredients for Kimchi-Style Sautéed Cabbage

2 spring onions, cut into 1/2" pieces, plus more, sliced
2 فصوص ثوم
1 1" piece peeled ginger, chopped
2 tablespoons gochujang
1 tablespoon fish sauce (such as nam pla or nuoc nam)
1 tablespoon unseasoned rice vinegar
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1/2 head green cabbage, cut into 1" strips
ملح كوشير

How to make Kimchi-Style Sautéed Cabbage

Purée spring onions, garlic, ginger, gochujang, fish sauce, and rice vinegar in a blender. Heat oil in a large skillet over high heat. Cook cabbage, tossing often, until crisp-tender, about 5 minutes. Add spring onion mixture and sliced spring onions; season with salt.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.