Leafy Greens With Spicy Garlic Oil

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant vegan side dish elevates simple leafy greens into something truly special using a fragrant, spicy garlic oil. By gently simmering garlic and chilli flakes in olive oil, you create a deeply aromatic base that perfectly cuts through the earthy notes of Swiss chard, Tuscan kale, or escarole. The process of massaging the oil into the leaves ensures they tenderise beautifully, while a quick flash over the heat adds a sophisticated hint of smoke.

Ideal for serving alongside roasted vegetables or as part of a summer barbecue spread, these greens are as nutritious as they are flavourful. The gentle charring provides a wonderful texture that contrasts with the softened stems, making this a versatile recipe for anyone seeking a healthy, plant-based accompaniment that doesn't compromise on seasoning or spice.

Ingredients for Leafy Greens With Spicy Garlic Oil

4 فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
60 مل زيت زيتون
1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المجروش
1/2 teaspoons kosher salt, plus more
فلفل أسود مطحون طازج
2 large bunches Swiss chard or Tuscan kale, or 1/2 head escarole, leaves separated

How to make Leafy Greens With Spicy Garlic Oil

Prepare a grill for medium-high heat. Bring garlic, oil, red pepper flakes, and 1/2 teaspoons salt to a boil in a small saucepan over medium. Cook until garlic is golden. Let cool; season with salt and pepper.

Combine greens and oil in a large bowl, massaging oil into greens. Grill until lightly charred and softened, about 1 minute per side.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.