Lentil Salad with Tomato and Dill

Ingredients for Lentil Salad with Tomato and Dill

• 240ml dried lentils (preferably small French lentils)

• 1 large garlic clove, chopped

• 1 teaspoon salt, or to taste

• 350g tomatoes, diced (325g )

• 4 large spring onions, thinly sliced (3/4 cup)

• 1/4 cup chopped fresh dill

• 1/4 cup thinly sliced fresh basil

• 45ml red-wine vinegar, or to taste

• 60 مل زيت زيتون بكر ممتاز

• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

Bring 950ml water to a boil in a 2-quart heavy saucepan with lentils, garlic, and 1/2 teaspoons salt, then reduce heat and simmer, uncovered, until lentils are just tender, 15 to 25 minutes. Drain in a large sieve, then transfer to a large bowl.

Toss hot lentils with tomatoes, spring onions, dill, basil, vinegar, oil, pepper, and remaining 1/2 teaspoons salt, or to taste.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.