تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Matzo-Kimchi Pancakes

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

These vegan kimchi and matzo pancakes offer a brilliant fusion of textures, combining the crispness of traditional matzo with the punchy, fermented heat of Korean kimchi. The crushed matzo acts as a unique binder, absorbing the tangy kimchi juice to ensure every bite is packed with depth. It is a creative way to use up larder staples while introducing a vibrant, savoury kick to your home cooking repertoire.

Perfect as a light lunch or a quick evening snack, these pancakes are naturally plant-based and incredibly simple to prepare. The potato starch ensures a satisfyingly crunchy exterior that contrasts beautifully with the tender, vegetable-packed middle. Serve them hot from the frying pan with a simple soy dipping sauce or a dollop of dairy-free soured cream for a delicious fusion treat.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Matzo-Kimchi Pancakes

  • 1 sheet matzo, crushed into very fine pieces

  • 3 tablespoons kimchi juice

  • 3 spring onions, thinly sliced

  • 150g chopped drained kimchi

  • 3 tablespoons finely chopped onion

  • 3 tablespoons potato starch

  • 1 ملعقة صغيرة من الملح الكوشر

  • 1 ملعقة صغيرة سكر

  • 2 tablespoons vegetable oil, divided

How to make Matzo-Kimchi Pancakes

العودة إلى المحتويات

Mix matzo and kimchi juice in a small bowl and let sit 8 minutes. Pour off excess liquid and mix in spring onions, kimchi, onion, potato starch, salt, and sugar.

Heat 1 tablespoon oil in a medium nonstick skillet over medium-high. Add half of batter to skillet and flatten into a thin pancake; cook until golden brown and crisp on both sides, about 4 minutes total. Transfer to a plate. Repeat with another 1 tablespoon oil and remaining batter.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 28 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.