Ox’s Chimichurri

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant chimichurri is a versatile vegan condiment that brings a burst of fresh, zesty flavour to any dish. Traditionally served with grilled meats, this punchy herb sauce is equally delicious drizzled over roasted vegetables, used as a marinade for tofu, or even stirred through a warm potato salad. The combination of flat-leaf parsley, finely diced onion and robust extra-virgin olive oil creates a coarse, savoury texture that is far superior to any shop-bought alternative.

Quick to prepare and naturally gluten-free, this homemade sauce relies on the quality of its fresh ingredients and a subtle kick from red pepper flakes. It is a fantastic addition to a weekend barbecue or a simple midweek dinner, offering a refreshing acidity from the red wine vinegar that cuts through rich flavours beautifully. For the best results, prepare it a little in advance to let the garlic and oregano fully infuse the oil.

Ingredients for Ox’s Chimichurri

80g minced yellow onion
1/2 cup chopped fresh flat-leaf parsley leaves
1 ملعقة كبيرة من الأوريجانو الطازج المفروم
1 teaspoon finely grated or minced garlic
1 1/2 ملعقة صغيرة من الملح الكوشر
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجًا
1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
240ml extra-virgin olive oil
120ml red wine vinegar

How to make Ox’s Chimichurri

In a medium bowl or jar, combine the onion, parsley, oregano, garlic, salt, black pepper, and red pepper. Add the oil and vinegar and mix well. Store covered for a couple of days and use before the herbs start to turn brown.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.