git add

تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Panzanella

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant Panzanella is a celebration of sun-ripened produce and simple Italian flavours. By using juicy heirloom tomatoes and crisp cucumbers, this vegan dish creates its own savoury dressing as the vegetables macerate in red wine vinegar and extra virgin olive oil. It is a fantastic way to use up a slightly firm baguette, as the bread soaks up the aromatic juices while maintaining a satisfying crunch from the grill.

Perfect as a light summer lunch or an elegant starter for a garden dinner party, this rustic salad is both healthy and filling. The combination of sweet tomatoes and sharp red onion provides a beautiful balance that pairs wonderfully with fresh basil. Serve these toasted slices immediately to enjoy the contrast between the warm, crisp bread and the cool, refreshing topping.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Panzanella

  • 3 large heirloom tomatoes, chopped into 1/4- to 1/2-inch cubes

  • 1/2 medium cucumber, julienned and cut into 1/4-inch cubes

  • 1/4 cup thinly sliced red onion

  • 3 tablespoons fresh basil, torn into large pieces

  • 45ml red wine vinegar

  • 1 1/2 tablespoons olive oil

  • Sea salt

  • Coarsely ground black pepper

  • 1/2 whole-wheat baguette, cut into 8 (1/2-inch-thick) slices

  • 8 basil leaves

How to make Panzanella

العودة إلى المحتويات

Toss first 6 ingredients in a bowl; season with salt and pepper; let stand 30 minutes. Drizzle 1 tablespoon liquid from mixture over bread; grill each side until golden; top with 2 tablespoons tomato mixture. Garnish with basil leaves.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 29 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.