Panzanella

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant Panzanella is a celebration of sun-ripened produce and simple Italian flavours. By using juicy heirloom tomatoes and crisp cucumbers, this vegan dish creates its own savoury dressing as the vegetables macerate in red wine vinegar and extra virgin olive oil. It is a fantastic way to use up a slightly firm baguette, as the bread soaks up the aromatic juices while maintaining a satisfying crunch from the grill.

Perfect as a light summer lunch or an elegant starter for a garden dinner party, this rustic salad is both healthy and filling. The combination of sweet tomatoes and sharp red onion provides a beautiful balance that pairs wonderfully with fresh basil. Serve these toasted slices immediately to enjoy the contrast between the warm, crisp bread and the cool, refreshing topping.

Ingredients for Panzanella

3 large heirloom tomatoes, chopped into 1/4- to 1/2-inch cubes
1/2 medium cucumber, julienned and cut into 1/4-inch cubes
1/4 cup thinly sliced red onion
3 tablespoons fresh basil, torn into large pieces
45ml red wine vinegar
1 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون
Sea salt
فلفل أسود مطحون بشكل خشن
1/2 whole-wheat baguette, cut into 8 (1/2-inch-thick) slices
8 basil leaves

How to make Panzanella

Toss first 6 ingredients in a bowl; season with salt and pepper; let stand 30 minutes. Drizzle 1 tablespoon liquid from mixture over bread; grill each side until golden; top with 2 tablespoons tomato mixture. Garnish with basil leaves.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.