Parsley, Celery Leaf, and Jicama Salad

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant jicama, parsley, and celery leaf salad is a masterclass in texture and brightness. Combining the crisp, apple-like crunch of jicama with the bold, herbaceous flavours of flat-leaf parsley and delicate celery leaves, it offers a sophisticated alternative to traditional green salads. The zesty lemon and rice vinegar dressing provides a clean, sharp finish that cuts through the earthy notes of the radish sprouts.

As a versatile vegan dish, this salad works beautifully as a refreshing side for grilled mains or as a light, palate-cleansing course. It is naturally low in fat and packed with fresh, raw ingredients, making it an excellent choice for those seeking a healthy, nutrient-dense addition to their repertoire. For the best results, serve this salad immediately after tossing to maintain its delicate crunch.

Ingredients for Parsley, Celery Leaf, and Jicama Salad

45 مل عصير ليمون طازج
1 1/2 tablespoons rice vinegar (not seasoned)
1 1/2 tablespoons sugar
3/4 teaspoons kosher salt
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
350g jicama, peeled and cut into thin matchsticks
3 cups flat-leaf parsley leaves (from 2 bunches)
2 cups celery leaves (from about 2 bunches)
6 بصلات خضراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة
1 1/2 cups radish sprouts (from a 90g package)

How to make Parsley, Celery Leaf, and Jicama Salad

Whisk together lemon juice, vinegar, sugar, and kosher salt in a large bowl until sugar and salt have dissolved, then whisk in oil until well blended.

Add jicama, parsley and celery leaves, spring onions, and sprouts and toss to coat. Serve immediately.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.