تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Pickled Peppers

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

These homemade pickled peppers are a vibrant addition to any kitchen cupboard, offering a bright, acidic punch that cuts through rich dishes perfectly. This vegan recipe uses a blend of assorted chillies, from mild jalapeños to fiery Thai varieties, preserved in a fragrant brine of garlic, coriander seeds, and black peppercorns. By making your own at home, you can control the heat levels and ensure a much crunchier texture than shop-bought alternatives.

A versatile store-cupboard staple, these peppers are ideal for scattering over loaded nachos, tucking into spicy bean tacos, or garnishing a summer salad. The pickling process only takes a few minutes on the hob, yet it transforms fresh chillies into a tangy condiment that keeps well in the fridge. Serve them as part of a Mexican-inspired feast or give a jar away as a thoughtful, spicy gift.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Pickled Peppers

  • 600g assorted chillies (such as serrano, jalapeño, and Thai)

  • 350ml distilled white vinegar

  • 3 garlic cloves

  • 2 tablespoons black peppercorns

  • 2 tablespoons kosher salt

  • 2 ملعقة طعام سكر

  • 2 tablespoons coriander seeds

How to make Pickled Peppers

العودة إلى المحتويات

Cut large chillies into 1/4 inch rings. Pierce small chillies 3-4 times with a skewer. Pack all chillies in a clean 1-quart jar.

Bring vinegar, all remaining ingredients, and 350ml water to a boil in a medium saucepan. Reduce heat to medium and simmer for 5 minutes. Pour hot brine over peppers; seal jar. Let cool, then refrigerate. Serve within 1 month.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 28 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.