Pico de Gallo Verde

Ingredients for Pico de Gallo Verde

• 4 medium Persian cucumbers, finely chopped

• 1 avocado, finely chopped

• 1 celery stalk, finely chopped, plus 1/4 cup finely chopped celery leaves

• 2 spring onions, green parts only, thinly sliced

• 1 small poblano chilli, seeds removed, finely chopped

• 1 jalapeño, seeds removed, finely chopped

• 1 فص ثوم، مبشور ناعماً

• 30g finely chopped unsalted, roasted pistachios

• 60ml fresh lime juice

• 2 tablespoons finely chopped coriander

• 2 tablespoons finely chopped mint

• Olive oil (for drizzling)

• ملح كوشير

• Tortilla crisps or plantain chips (for serving)

Toss cucumbers, avocado, celery and celery leaves, spring onions, poblano, jalapeño, garlic, pistachios, lime juice, coriander, and mint in a large bowl. (Mixture should be coated just enough to look glossy.) Drizzle with oil, season with salt, and toss again. Cover salsa and chill 20 minutes before serving with chips.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.