Quick-Pickled Carrots

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

These quick-pickled carrots are a vibrant addition to any kitchen larder, offering a bright, acidic crunch that cuts beautifully through rich dishes. This vegan-friendly condiment uses a simple brine of apple cider vinegar, mustard seeds and peppercorns to transform humble root vegetables into a tangy relish. The natural sweetness of the carrots is balanced by the sharp pickling liquid, creating a versatile garnish that adds both colour and texture to your plate.

Perfect for topping tacos, stuffing into pittas or serving alongside a summer salad, this recipe is incredibly straightforward to prepare. Because there is no complex canning involved, you can whip up a batch in minutes and store it in the fridge for a healthy, homemade flavour boost whenever you need it.

Ingredients for Quick-Pickled Carrots

450g carrots, peeled and sliced on the diagonal into 1/8-inch-thick coins
240 مل خل التفاح
60ml sugar
2 ملاعق كبيرة من الملح الكوشر
1 tablespoon black peppercorns
1 tablespoon mustard seeds

How to make Quick-Pickled Carrots

Place carrots in a heatproof resealable container or jar. Combine vinegar, sugar, salt, peppercorns, mustard seeds, and 120ml water in a small pot. Bring to a boil over high heat, stirring occasionally. Immediately pour over carrots. Let cool to room temperature, then cover and refrigerate at least 2 hours before serving.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.