Raspberry Vinegar

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
Ask Patient
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant raspberry vinegar is a simple yet sophisticated way to preserve the fleeting flavour of summer berries. By infusing high-quality red wine vinegar with fresh raspberries, you create a bright, ruby-red condiment that balances sweetness with a sharp acidity. It is an essential store-cupboard staple for anyone who enjoys making their own dressings or deglazing a pan to create a quick, fruit-forward sauce.

As a versatile vegan ingredient, this homemade infusion makes a thoughtful gift for food-loving friends or a refreshing addition to your own kitchen. Drizzle it over a spinach and goats' cheese salad, use it to macerate shallots, or even add a splash to sparkling water for a sophisticated, low-sugar shrub. With just a week of patience, you will have a condiment that far surpasses shop-bought alternatives.

Ingredients for Raspberry Vinegar

575ml ripe raspberries
240ml (about) good-quality red wine vinegar

How to make Raspberry Vinegar

Fill a clean pint jar with whole raspberries, pressing down slightly to fit in jar snugly. Add enough vinegar to cover raspberries. Cover mixture and let macerate at room temperature for 1 week.

Set a strainer over a medium bowl; line with a double layer of cheesecloth. Pour vinegar mixture through strainer. Gather corners of cheesecloth and twist to release juices just until thicker juices begin to strain from cheesecloth. Discard cheesecloth with solids. Pour vinegar into a clean 230g bottle or jar. Cover; chill up to 6 months.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.